清晨起床，从冰箱里拿出速冻奶黄包、叉烧包，放入蒸笼热20分钟，一份火速可口的城市打工人早餐就告竣了。
这些通过简陋烹调就能直接入口的早餐面点，多为速冻面米成品。数据显示，2021年我国速冻米面成品德业墟市范围伸长至782亿元，2022年约为841亿元，2023年约为904亿元，而到了2025年，这一数字将攀升至1045亿元。
近年来手抓饼、卡通包、腊肠包等更始单品延续呈现，墟市可供选拔的速冻米面成品越发多元化，也为行业注入了更多生气。速冻面点的墟市需求正在延续攀升中。
良多消费者对待速冻面点最初的印象，根本都开端于速冻水饺和速冻汤圆。而速冻面点成长到即日，企业正在斥地更始品类上越来越“卷”，悉力于让分歧产物合用于多个生存场景。
正大食物的四条蒸饺线万只。正大京东旗舰店玉米蔬菜猪肉、菌菇三鲜蒸饺两款产物的评议总数目超出4.2万条；日式煎饺正在正大天猫旗舰店的月销量超出2.5万单。
安井的煎饺产物正在京东页面的好评已冲破8万条。必品阁的速冻饺子，更是推出了多重口胃，援手蒸煮煎炸等分歧烹调体例，餍足年青消费者厚实的口胃需求。
正在本年6·18电商大促时期，唐玖珑推出的糍粑系列食物正在各大社交媒体平台怒刷存正在感，一跃成为网红食物，拉动C端消费的走高。这一凯旋案例吸引了诸多速消烘焙产物品牌的插手，比方特意针对家庭烘焙DIY的品牌展艺、上马红糖糍粑，他们将红糖糍粑这曾经典暖锅幼食的食用场景进一步拓宽至早餐、下昼茶、年节餐桌以及更多息闲零食场景。
连锁餐饮业的速捷振兴、速节律的城市生存使得Z世代消费群体正在饮食上越来越寻求作用，对速冻食物的依赖水平延续加深。投融界推敲院以为，这种趋向反响了新颖消费者对待便捷、高效生存体例的需求变更，也为速冻面点行业带来了远大的墟市机缘。
中国速冻米面成品德业是一个涵盖原料采购、出产、出卖、技能研发及任事的完美家当链，其焦点正在于诈骗稻米等原料创造的速冻面食。
上游企业紧要纠合正在稻谷类加工行业以及面粉加工行业，这些原料的质料和处分历程直接影响着面食的品德与本钱。湖北永州、山东淄博、江西赣州都有大型加工基地。
中游合键则专心于速冻面食的修造，涉及冷冻面条机、饺子判辨冻结机、多功效食物加工机等开发的应用，这些分歧功效的开发，也许灵巧摆设分歧规格的速冻面食产物。
下游则涉及广大的出卖渠道和墟市，包罗零售墟市、食物连锁店、大型超市等，它们对速冻面食的墟市拓展有至合要紧的影响。
过去3年，速冻面米成品德业始末了高速伸长。不久前，8家速冻面食企业宣布的2023年年报显示，5家企业迎来营收、净利润双增；速冻面米成品龙头企业三全食物迎来上市后营收首降，安井食物的速冻面米成品营收增幅正在公司四大速冻成品中垫底。这一征象反响出古代商超对速冻食物企业的营收功劳正渐渐削弱，墟市渠道日益表露碎片化和分流趋向。
尽量2023年爆发了“预造菜进校园”的争议事务，但速冻食物企业对待预造菜家当的结构热中并未减退，预造菜肴类产物仍然维持着强劲的伸长势头。安井食物正在年报中体现，不应全部否认预造菜。巴比食物也正在近期体现，墟市羁系总局等六部分印发《合于加紧预造菜食物安静羁系 鞭策家当高质料成长的报告》等战略变更，顽固了公司进入预造菜周围的信念，这对待着重品牌和质料的企业来说是一个主动的信号。
三全食物2023年年报显示，其速冻水饺、汤圆和粽子等古代产物归纳出卖额抵达58.29亿元，个中速冻水饺已成为年青消费者家庭的常备食物。而千味央厨的油条和芝麻球则正在餐饮渠道广受迎接，2024年上半年，油条出卖额同比伸长18.99%，每天约有576万颗芝麻球销往环球各地。
近年来，跟着终端消费者对速冻面点的需求延续加大，加之上游原料、技能等多重上风的促使，我国速冻食面点家当迎来大成长时间。
与此同时，暖锅料、预造菜、速食米面成品等都正在各自的细分周围飞速生长，一经有了和速冻面食同台竞技的血本。投融界推敲院以为，这些亿元级另表食物细分周围的联思空间，也很是值得行业的合心和培养。
