粉面，行动能与米饭工力悉敌的“国民主食”，有着浓密的饮食文明根柢，受多普及且易于复造，正在餐饮商场中不断吞没着紧张名望。也曾深受本钱热捧，虽方今融资程序有所放缓，但其
2024年上半年数据表现出粉面品类的强劲起色。中式速餐的速餐简餐门店数目低重6%，粉面品类门店增速却超10%。面馆搜罗指数从2022年7月的51307大幅延长至2024年7月底的320674，延长率达625%，地方特质面馆走红并向连锁品牌转型完成范畴化延长。
供应链修筑是粉面头部企业战术构造要害。近年来，少少粉面头部企业踊跃搭修供应链体例，片面品牌自修仓储物流、食物加工工场，构造上游种植基地，也有片面品牌正在食材和仓储配送方面联袂优质的供应链企业。
蒙自源与和府捞面等企业通过自修供应链或与优质供应商合作无懈，构修起太平高效的供应链体例。这不单有用消重了原资料采购本钱，还极大地加强了企业正在商场中的议价技能。太平的供应链确保了产物品德的划一性与供应的实时性，使得企业正在面临商场摇动与角逐挑拨时不妨从容应对，为长远太平起色奠定了坚实根基。
粉面行业的郁勃起色也启发了地方特质面食资产的起色与交融立异。为激动以面食为抓手、陕菜全资产链的交融起色，西安海名会展有限公司与中国陕菜网于2025年4月23-25日说合举办2025首届西安面食资产展览会，聚焦面食供应链全资产链，打造行业第一边食资产展，效力发现陕西面食文明内在、通过展览闪现、顶峰论坛、资产轨范研讨会等系列举止，搭修一个品牌散布、商场开采、手艺增加、讯息调换的专业平台，进一步激动陕西与宇宙面食资产的交融立异起色。
此次展览会强强说合西北5省40余家行业协会资源结构，以打造西北面食全资产链调换平台为方向，办事面食资产，钩绘签名食行业多品类集成的全新面庞，聚集闪现特质面食本事，深远调换立异面食产物，彰显面食资产的品牌力气，协同帮力西北面食资产迈向新的起色阶段。
闪现界限涵盖速冻米面成品、面食调味品、面食包装资料、面食加工死板、各地特质面食物牌、陕菜供应链等，估计吸引面造食物企业、餐饮供应链企业、资产园区、投资机构等2000余家企业参展，会聚西北甚至宇宙突出品牌企业“回娘家”咥面！
正在现在事势下，粉面行业既有着开朗的商场远景，又面对着诸多挑拨。一方面商场需求兴隆且接连延长，另一方面角逐也愈发激烈。企业既要着重产物品德与特质的打造，又要正在供应链治理等运营层面不时优化。专业的面食资产展不妨供给高效的调换团结契机，有帮于企业拓展视野、整合伙源、立异起色形式，从而激动扫数粉面行业正在传承守旧的根基上朝着更摩登化、多元化、楷模化的对象迈进，信托改日粉面行业将正在宇宙甚至环球餐饮舞台上绽放更耀目力芒。
新雅轩：新雅轩10余年来深耕复合调味料和锅气菜的研发与坐蓐，团结300+家头部连锁品牌，办事门店10w+，不单不妨为餐企供给有角逐力的爆款产物，更尽力于打造【餐调订造+锅气菜】一站式轨范化满堂处置计划，帮帮餐企高效规划，抵达利润更大化，完成销量接连延长。
一品筷厨：依据工业轨范化范围的手艺特长，深远发现守旧烹调本事和餐饮配方，僵持“一酱出餐一酱多用，省时、省力、省人为、飞速可口”的理念，立异起色期间可口，产物造成八大系列（拌面酱系列、汤面酱系列、拌粉酱系列、汤粉酱系列、砂锅酱系列、炒菜酱系列、卤肉饭酱系列、卤味幼吃系列）1000多个种类。
无厨：总部位于“天府之国”成都，正在浇头范围深耕8年以上，方今仍旧成为千店粉/面连锁客户的协同拣选；先后办事了囊括五谷渔粉、蒙自源、无名缘、袁记云饺、如意馄饨等国内头部连锁品牌。
无厨和许多预造菜工场区别，无厨供给的不单仅是独立菜肴，而是配套计划，通过浇头+汤底的组合式样，乃至是浇头+配料+汤底的式样，来杀青扫数产物的计划供给。无厨目前用惯例产物就能够供给高达50多种粉面的组合计划，通过定造能够供给高达300多种的粉/面组合计划。
无厨也不时从川渝往西南，西北其他省份延迟，进一步将云南、贵州、陕西、兰州等特质美食产物实行规复和轨范化。
料定山河：目前公司主打的产物有土豆粉系列底料、米线系列底料、酸辣粉底料、麻辣烫底料、拌面拌粉系列酱料、汤面系列底料、热干面料、羊杂面料、新疆炒米粉酱料、凉皮凉面底料、辣椒油等，产物的研发与立异永远走能手业前哨，主打的大单品咸蛋黄拌面酱料年发卖额冲破了1.5个亿。
厨老倌：供给粉面爆品一站式处置计划，研发多款汤面、拌面等韵味粉面调料及100+产物德使计划，处置餐企口胃太平、本钱支配、出餐结果等，处置门店的确困难，擢升门店营收。凭据各地的地区个性，将幼吃、砂锅、现烧浇甲等引入粉面中，完成粉面+幼吃、粉面+砂锅菜、粉面+现烧浇甲等形式，餍足区别消费者的口胃需求，立异创味多形式组合，吸引消费者的眼光，打造奇异的粉面特质，弥补复购率。
慷达：慷达食物也是不同化定位的代表，它以商场需求为导向，将幼金鱼馄饨行动公司的主打产物，目前，幼金鱼馄饨销量宇宙第一，“慷达”也成了幼金鱼馄饨的代名词；同时，慷达食物不时立异，革命性地推出老面包子，成为“速冻老面包子中国第一品牌”。
笑肴居：笑肴居是一家依据一个超等大单品正在业内一战成名的企业，蛋黄流沙包曾经推出连忙风行扫数行业，成为其第一款大爆品。自后，笑肴居又推出了核桃包、四方包、米汉堡等多款产物，正在中高端面点行业站稳了脚跟
俊杰：俊杰食物不断深耕水饺行业，仅仅幽香水饺一个单品年发卖就破亿元，成为速冻水饺行业的超等大单品。自后又立异性地推出薄皮包子，再次引爆行业，成为公司第二个亿元大单品。
标点：标点食物也是业内较早转向速冻面点品类的企业之一，正在业内率先将地方特质幼吃红糖锅盔完成了工业化坐蓐，引爆餐饮渠道，正在冻品德业掀起了一股红糖锅盔的高潮。
笑貌：目前“晶都笑貌”已造成了缠绕一日三餐餍足餐饮、家庭应用场景的蒸、煎、炸三大系列、几十个品类、上百个规格产物。静心于蒸造面点的研发与办事，“笑貌”具有亚洲当先、全国优秀的醒蒸装置及造冷装置，依据手艺上风，把餐饮渠道蒸成品德动焦点角逐力，依据选料讲求、种类充足、质地细腻、造型簇新的蒸成品居于行业榜首。发卖网点遮盖了宇宙省会、一线%以上地级商场，造成了普及宇宙的营销收集和物流体例。
香乡：西安香乡面点为3240家旅社、130家团餐、茶餐厅、早餐店、表卖等供给名目面点，目前公司已与三全、思念、标点、易太、笑肴居、夸姣、米达屋、千味央厨、美拉井等宇宙一线品牌战术团结，深耕细分场景需求，深远细分场景，琢磨消费趋向，供应特质产物群，造成角逐上风。
缘聚：西安缘聚食物有限公司，是一家遮盖了一齐餐饮渠道和线上发卖，办事多家出名上市餐饮企业及上万家门店的食物企业。缘聚坐蓐厂分散于西安、户县、榆林的摩登化工业园区，以摩登化工业思绪发涌摩登食物工业，帮帮餐饮企业消重本钱、太平出品、提升结果。目前西安工场以坐蓐肉夹馍、biangbiang面等陕西特质面食为主。
绿秦：通过对潼合肉夹馍实行工业化坐蓐，日产量达数百万个，产物通过餐饮、团餐、容易店、社区团购、电商、直播带货等多种渠道销往宇宙各地，正在海表餐饮客户中需求较大，利于餐饮连锁化起色，能确保口胃太平团结，擢升出品结果，俭约人为本钱。
岐品福：以创修“岐山臊子面”资产标杆为企业职责，打造“一碗面”经济资产起色集群，接连扩展资产范畴，优化资产机合，擢升产物德料，尽力于让承载千年文明的臊子面成为启发县域经济起色、帮力农村兴盛的大资产，让“中国臊子面之乡”的招牌叫得更嘹亮。
秦吼：经历潜心研发，秦吼食物以老刘祖守旧配方和工艺为基石，高明融入摩登化的蒸煮、包装、杀菌、锁鲜手艺，胜利推出了中国首款“真空保鲜牛羊肉泡馍”。
这一立异产物不单保存了羊肉泡馍原有的醇厚汤底、鲜嫩羊肉与馍的完整联络，更完成了与店内现做产物高达95%以上的还原度，让消费者正在家中也能轻松享福到隧道的陕西韵味。秦吼食物将更多拥有浓重陕西地区韵味的美食以速食等方法带给宇宙甚至环球的消费者，勇扛“兴盛陕菜”的大旗。
亚虹：亚虹铝箔具有强壮的研发技能和优秀的坐蓐摆设，尽力于坐蓐高品德、环保、可轮回愚弄的铝成品。目前公司年坐蓐技能约6亿套，产物远销全国各地几十个国度，涉及航空公司、食物包装、焙烤等多范围，并为高级餐饮、食物公司定造新型铝箔 (封口)器皿，供给最新、最优质的包装处置计划。
禾易源：禾易源静心研发和坐蓐绿色环保产物，玉米淀粉餐盒行动禾易源的明星产物，拥有诸多明显利益，不单不妨大幅裁减塑料垃圾的爆发，消重对境况的污染，还能有力保护人们的饮食康健。与守旧塑料餐盒区别，玉米淀粉餐盒可天然降解，对泥土和水源无长远迫害。 跟着环保认识的逐步普及，玉米淀粉餐盒的行使场景越来越普及，无论是速餐连锁店、高级餐厅，依旧郁勃起色的表卖行业，都对其青睐有加。
万杰：万杰智能有着57人的科创团队，每年进入不低于1000万用于研发智能系列产物，逐渐把面条造造从死板压造升级到全体自愿化，先后研发出了智能熟面机、智能包子成型机等8款行业创始产物，引颈行业手艺提高。万杰智能熟面机正在全体无人的状况下，借帮高细密死板和感知传感器把控食物口胃和平和，全程无增加、平和可追溯。
